Dýňová zmrzlina

Dýňová zmrzlina

INGREDIENCE (na 4 porce): 450 ml smetany ke šlehani 150 g uvařené a zchlazené dýně rozmixované na pyré (vyhněte se hokkaidu, je příliš moučně, všechny ostatní druhy jsou v pohodě) 100 g cukru krupice 4 vaječné žloutky 2 lžíce tekutého medu 1 lžička drobně...
Dýňové rizoto s lososem

Dýňové rizoto s lososem

INGREDIENCE (na 4 porce): dýně hokkaido 1 velký filet z lososa 1 hrnek kulatozrnné rýže ¾ hrnku bílého vina (lepe se hodí suché než sladké) několik plátků slaniny 4 stroužky česneku 1 lžíce másla 2 lžíce zakysané smetany 1 lžička kari voda (asi 2 hrnky) několik lístků...
Dýňová polévka

Dýňová polévka

INGREDIENCE (na 4 porce): 1 středně velká dýně, ideálně hokkaido 1 cibule 1‒2 chilli papričky 1 plechovka kokosového mléka 0,3 l zeleninového vývaru sůl pepř olivový olej máslo (ve veganské variantě nahradíme olejem) POSTUP: Dýni rozkrojíme, vydlabeme, nakrájíme na...