Co je Big Green Egg?
Big Green Egg – přestože mnohokrát napodobovaný, stále jedinečný
• pojmenovaný podle svého vzhledu – Velké Zelené Vejce
• vychází ze staré japonské tradice „kamado“ pecí
• dnes: moderní zařízení na veškeré vaření umožňující objevovat nejrafinovanější chutě
Co je Big Green Egg’s Flavour Fair?
Doménou Big Green Egg je CHUŤ. Proto po celé Evropě nesou tyto Festivaly chutí stejný název. Snahou je umožnit příznivcům kvalitního jídla setkávat se, získat inspiraci a sdílet svou vášeň se špičkovými šéfkuchaři. Flavour Fair je opravdovým svátkem gurmánů, majitelů a příznivců „Vajíček“, je místem setkání milovníků dobrého jídla a pohody. Je o společném stráveném čase. Je o inspiraci. Je interakcí s kuchaři, kteří sdílí své zkušenosti a poznatky.
Trocha historie
Pod původním názvem Member Day byl pořádán 1. festival v Holandsku roku 2006. Za 11 let pořádání se festivaly rozšířily do 8 osmi zemí Evropy a letošní ročník pořádaný 18. června v Holandsku navštívilo 4000 hostů a účastnilo se jej 200 kuchařů a 150 „Vajíček“
Naše současnost:
První domácí ročník Big Green Egg´s Flavour Fair, proběhne 23. září. 2017 v Art Food Zoona v Pražské Troji. Zúčastní se jej 11 předních českých kuchařů, kteří všem návštěvníkům předvedou své umění na celkem 30 „Vajíčkách“.
Program
• 11 stánků se specialitami připravených mistry kuchaři na Big Green Egg
• Workshopy
• Dětské grilování
• Big Green Egg virtuoso show
„Naši“ Kuchaři
Jan Punčochář – Grand Cru Restaurant
Jaroslav Žídek – Grand Hotela River Park (Bratislava)
Miroslav Kalina – Kalina cuisine & vins,
Marek Fichtner – Augustine Restaurant
Jan Kvasnička – La Gare
Jan Dostál – AvantGarde Restaurant
Petr Hajný – Lípa Resort
Radek David – La Veranda, Babiččina zahrada
Pavel Býček – Alcron
Jan Horký – kapitán českého národního týmu
Ceny vstupenek
– 899 Kč – dospělí, 300 Kč – děti (3-12), 2000 Kč – rodinné vstupné. Cena zahrnuje veškeré ochutnávky z BGE a doprovodný program
Více info:
http://biggreenegg.eu/cz/novinky-udalosti/,
http://www.gril-pec.cz/flavour-fair/,
https://www.facebook.com/BigGreenEggCZE
https://www.facebook.com/BigGreenEggFlavourFair.cz
On-line verze časopisu
