reklama

Výchází nové číslo časopisu AHR Fórum

autor: | Kvě 18, 2017 | Nezařazené | 0 komentářů

Aktuální číslo časopisu AHR Fórum přínáší jako obvykle novinky ze světa gastronomie, hotelů a restaurací. Podíváme se na dopady turbulencí na politické scéně. Popovídáme si s Radimem Benešem, ředitelem Clarion Congress hotelu v Ostravě a Krysztofem Sajdokem, laureátem ceny Restauratér roku 2016. AHR vyhlásilo soutěž o penzio roku a také nominace na Výroční ceny AHR. Dotkneme se aktuální legislativy i nových trendů.

Jako ochutnávku vám nabídneme editorial prezidenta AHR ČR Václava Stárka

Hledání cest je základním prostředkem k dosažení cíle. Hannibal Barkas kdysi řekl: “Cestu buď najdu, n nebo udělám.” A opravdu dokázal, že to lze. Možná také proto byl úspěšným  kartaginským generálem,  stratagem a taktikem. To nejdůležitější je,dohodnout se na tom, co je vlastně naším cílem a jak k němu cestu vytvořit. Když dané mety dosáhnete, má vaše okolí tendenci vidět negativní stránky a pozitivní výsledek již berou jako samozřejmost. Když jsme v minulých dvou letech podporovali elektronickou evidence  tržeb, podmínili jsme ji snížením sazby DPH pro restaurace. To byl náš cíl a toho jsme dosáhli. Čelili jsme kritice některých podnikatelů, kteří ve valné většině nebyli našimi členy. Také nás opustilo několik desítek členů právě kvůli podpoře EET. Je pravdou, že mnozí se k nám naopak přidali. Nikdo z kritiků se ani nezmínil o skutečnosti, že jsme souběžně dosáhli změny v daních, o kterou jsme bojovali dvanáct let. Jinak to bylo vnímáno v zahraničí, kde jsme se zařadili mezi země, které úspěšně dosáhly snížení sazby DPH na ubytovací i stravovací služby. V mnoha zemích Evropy o podobný model stále usilují. Proč to zmiňuji? Jako vedlejší efekt jsme přispěli k diskusi o výši sazeb DPH na evropské úrovni a zahájili společně širší debatu o revizi sazeb z pohledu konkurenceschopnosti jednotlivých členských zemí. To, že jsme v hledání cest stále úspěšnější, dokazuje i skutečnost, že se nám jen za poslední půlrok podařilo několik kroků, které přinášejí konkrétní úspory pro naše členy, stejně jako výsledky argumentace AHR ČR na evropské úrovni, které vedly k zamezení dalších regulací v našem oboru. Ale o tom se dočtete na dalších stránkách tohoto zpravodaje. Pro nás je důležité, aby naše snaha měla jasný a konkrétní smysl pro vás, abyste se uměli radovat z toho, co jsme společně dosáhli. Chceme být vaším partnerem, který vám pomáhá a vyjadřuje veřejně vase názory ve snaze obhájit obor, kterému mnozí sice nerozumí, ale cítí potřebu se k němu vyjadřovat. Mnozí z nich by ve službách neobstáli. Netuší, že se nedá dělat bez nadšení a ochoty obětovat mu mnoho času.

 

[download id=”19537″]