Restauraci hotelu Alcron šéfuje už šest let. Své práci se věnuje naplno, většinou neví, kam dřív skočit a na nějaké dlouhé povídání moc času nemá. Přesto jsme se sešli v hotelovém lobby baru krátce po deváté ráno, ještě než se převlékl do pracovního, a povídali si o kvalitě české gastronomie, ztrátě michelinské hvězdičky i o jeho plánech do budoucna.
Přečtěte si více
O tom, jak se naučit řídit tok financí a vytvořit budget v malých hotelech a penzionech, jsme si povídali s Danielem Rysym, Gastronomy and Customer Experience Consultantem.
Přečtěte si více
Letos už popáté bude mít veřejnost možnost vydražit si limitovanou edici 10 kusů jedinečných designových pivních lahví Pilsner Urquell. Ty pro tradiční předvánoční online aukci plzeňského pivovaru navrhnul slavný český designér Maxim Velčovský. Charitativní dražba podpoří svým výtěžkem stejně jako v předchozích ročnících Centrum Paraple pomáhající lidem s poškozením míchy.
Přečtěte si více
Podnikatel Martin Nejedlý se stal spolumajitelem Zámecké palírny a znovuotevřeného pivovaru v jihočeské Blatné. Firmu společně vlastní mistr destilatér Václav Šitner a potomek rodu Hildprandtů Jan Hildprandt, od něhož Nejedlý odkoupil 20 % jeho podílu.
Přečtěte si více
Jiří Klusáček z pražské restaurace Na Hradčanské získal za svůj celoživotní přínos české pivní kultuře titul Výčepní legenda Pilsner Urquell.
Přečtěte si více
