Navštívili jsme šéfkuchaře Romana Pauluse v jeho kuchařském ráji hotelu Alcron. Pro tuto restauraci získal před dvěma měsíci michelinskou hvězdu. Co přineslo Alcronu toto ocenění a na co láká Roman Paulus zákazníky? Podívejte se na reportáž TV Gastro&Hotel a přečtěte si velký rozhovor s Romanem Paulusem v novém – červnovém čísle Gastro&Hotel.