Když lednička špatně chladí

Není moc věcí v profesionální kuchyni, které by šéfkuchaře více vytočily, než když ledničky nechladí. Ledničky, mrazničky nebo šokery udržují jídlo čerstvé a připravené ke zpracování. Jakmile se objeví problémy s chlazením, nastává boj s časem, aby se chyba dostatečně brzy napravila a uložené potraviny nemusely být zlikvidovány. Nabízíme pět jednoduchých tipů, jak se těmto problémům vyhnout:

Přečtěte si více