Foie gras: hodně se o nich mluví, ale co o nich opravdu víme

Foie gras není jen tak nějaká játrová paštika. Foie gras znamená v doslovném překladu: tučná játra. Od 18. století se toto slovní spojení ve Francii používá pro játra husí nebo kachní, získaná ze správně vykrmených jedinců.

Přečtěte si více