Vulkanické víno se těší oprávněné pozornosti

Sopečné půdy mohou dát vzniknout vulkanickému vínu. Jsou geologicky odlišné od vápence, který tvoří podloží mnoha známých vinařských oblastí, přesto na nich rostou nejlepší kávové keře, zelenina s intenzivní chutí a vinná réva. Ta může mít drobnější hrozny s menšími bobulemi a silnějšími slupkami. Odlišné chemické složení různých sopečných půd ovlivňuje chuť.

Přečtěte si více