Vážení kolegové,
oslovujeme Vás v době, která není jednoduchá a která poznamenává celý svět včetně HORECA sektoru. Poznamenává Vás jako provozovatele restaurací, hotelů, kaváren a ostatních zařízení, ale i nás, Vašich dodavatelů.
Firma Winterhalter jako specialista na hygienické mytí nádobí si Vám dovolujeme dát několik tipů k současnému stavu týkající se mycích strojů.
Pro ty z Vás, kteří jste odstavili mycí stroje z provozu, je vhodné propláchnout dávkovače mycího a oplachového prostředku čistou vodou dle návodu na obsluhu a u mycích strojů zkontrolovat správné vypuštění, vyčištění a zajištění jejich větrání. Zamezíte tím možnému zvýšení nákladů při opětovném uvedení do provozu.
Jak řádně vypnout mycí stroje Winterhalter
- Nové myčky UC 2018– video integrováno v displeji ev. jako UC 2009
- Myčky UC 2009:
- Myčka GS 200 – platí i pro řady 300 500, 600
- Myčky série PT – platí i pro sérii UF
- Myčky PT-500
Pár doporučení pro zvýšení hygienické bezpečnosti mytého nádobí
- zvýšení a kontrola nastavení teploty mycí lázně
- zvýšení a kontrola nastavení teploty oplachové vody
- prodloužení délky mycích cyklů
- zvýšení dávkování mycích prostředků – provedení sanitace nádobí
V případě zavápnění stroje je doporučeno provést odvápnění stroje.
Těm, kteří ještě s vypětím sil provozují své restaurace (formou okének a rozvozů), eventuálně dodávají i jednotkám v poli, děkujeme a za celý tým Winterhalter držíme palce!