Pramenitá voda Rajec získala jako první v České republice certifikát „VODA VHODNÁ K VÍNU“

autor: | Dub 5, 2011 | Novinky z Gastronomie

Pramenitá voda Rajec se může pyšnit novým prvenstvím. Jako vůbec první pramenitá voda na českém trhu získala certifikát „Voda vhodná k;vínu“. Ten zavedl Vinařský Institut ČR v;roce 2010 a udělovat ho chce pouze těm značkám vod, které splňují ty nejnáročnější podmínky. Díky zisku certifikátu se pramenitá voda Rajec stala také partnerem Vinařského fondu ČR.

O udělení certifikátu „Voda vhodná k;vínu“ může zažádat kterýkoliv výrobce minerálních a pramenitých vod distribuovaných na českém trhu. Zdaleka ne každý ale může s;udělením certifikátu počítat. Známku získá pouze ta voda, která je díky své chuti a složení vhodná k;degustaci vína. O tom, která pramenitá voda certifikát obdrží, rozhodují odborníci – nezávislí balneologové a sommelieři z Asociace sommelierů ČR. „Voda patří neodmyslitelně ke kultuře pití vína. Je však nesmírně důležité vědět, jakou vodu k;vínu pijete. Voda s;nevhodným složením nebo chutí může dojem z;pití vína naprosto pokazit. Proto jsme se rozhodli zavést certifikát Voda vhodná k;vínu. Aby lidé na první pohled poznali, která voda se k;vínu hodí
a která ne,“
říká ředitel Vinařského Institutu ČR Ing. Petr Psotka.

Certifikát byl zaveden 1.10. 2010. Pramenitá voda Rajec byla první, která o jeho udělení požádala. Po sérii povinných testů, které proběhly v;prosinci, byl pramenité vodě Rajec certifikát „Voda vhodná k;vínu“ udělen 7.3. 2011. „Jsme velmi rádi, že se potvrdila vhodnost a kvalita pramenité vody Rajec. Víme, že sami vinaři již dříve přišli na to, že Rajec se chuťově snoubí s kvalitními víny a podporuje jejich vlastnosti. Věříme, že po oficiálním udělení certifikátu si najde k Rajci cestu ještě více milovníků vína,“ říká Monika Kautská, Brand Manager Kofoly, a.s.. Viceprezident Asociace sommelierů ČR Ivo Dvořák dodává: „Hodnotili jsme celkem 11 parametrů. Svěžest, pečlivost, čirost, obsah cizorodých pachů, kyselost, slanost, texturu, intenzitu, jemnost, vyváženost a perzistenci. Ve všech bodech voda Rajec obstála. Proto ji můžeme ke konzumaci s;vínem jen doporučit.“

Jako první držitel certifikátu Voda vhodná k;vínu začala pramenitá voda Rajec již spolupracovat s;Vinařským fondem ČR. Vzájemně chtějí pracovat na propagaci moravského a českého vinařství a na pozvednutí kultury pití vína v;České republice. „Vinařský fond ČR oceňuje zavedení certifikátu. Voda k;pití vína patří a je jen; dobře, že se o této opomíjené skutečnosti u nás konečně začíná mluvit. S;pramenitou vodou Rajec se nyní chceme podílet na propagaci tuzemských vín. Od května např. zahájíme spolupráci na podpoře moravských a českých růžových vín a značky Růžové.cz,“; uzavírá ;Ing. Jaroslav Machovec, ředitel Vinařského fondu ČR. ;;