Archiv rubriky: Průvodce perfektní obsluhou

Průvodce perfektní obsluhou II. – Než přijde první host…

Minule jsme se zaměřili na specifika naší osobnosti a dále bychom se měli zabývat kulturou prostředí, v němž naši práci obsluhujícího vykonáváme. Restaurace by měla být v perfektním stavu a připravena vždy na 100 % před příchodem prvního hosta. Celkový dojem restaurace má odpovídat úrovni poskytovaných služeb a cenové relaci.

Přečtěte si více

Průvodce perfektní obsluhou I. -Základní prvky vystupování

Základní prvky vystupováníObsluhující personál hraje v restauračním podniku zcela klíčovou roli, protože na jeho práci je závislý úspěch a tím i ekonomický výsledek celého podniku. On je posledním článkem řetězce, on musí umět využít, prodat, zhodnotit a reprezentovat práci a snahu mnoha dalších lidí v celém procesu. A právě proto přinášíme Průvodce perfektní obsluhou, ve kterém se na pokračování dozvíte, jak by měl číšník ve své profesi vystupovat, co by měl znát a umět, aby si zachoval profesní prestiž a hosté se k němu rádi vraceli.

Přečtěte si více
načítání

Newsletter

On-line verze časopisu

Czech Hotel Awards

AHR FÓRUM ONLINE

Partner

G&H Facebook

Facebook Pagelike Widget