Hoteliéry a restauratéry trápí nejen problematika GDPR, ale take nedostatatek kvalitního personálu. Tentokrát jsme chtěli vidět jak vypadá pohled z druhé strany.
Video & prezentace
Nejsou lidi? Nečekejte na zázrak a vychovejte si „vlastní – kvalitní“ personál! Jak vypadá učňovské školství v gastronomii? Je výhodné nabízet praxi studentům? Na stesky gastro provozů reagoval ve své přednášce, člověk z nejpovolanějších – Mgr. Miloš Procházka, ředitel Střední školy hotelnictví a gastronomie v Klánovicích
Podívejte se na celou přednášku nebo si stáhněte prezentaci ZDE:[download id=“22626″ template=“Konference HORECA – Nejsou lidi?“]
On-line verze časopisu
