Maso naloženo, saláty připraveny – a teď už jen čekáte na to, až se vám rozehřeje gril. Co zbývá? Přece vybrat to správné víno! Takové, které navnadí vaše chuťové buňky před hodováním, ale poté zůstane příjemným průvodcem vašeho odpoledne či večera.
Grilování znamená pro mnohé lidi nákup piva či různých sladkých limonád. Často se zapomíná, že skvělým společníkem pokrmům připravovaným na otevřeném ohni mohou být růžová vína a také sekty.
„Z hlediska snoubení se jedná o ideální spojení, protože každý rád griluje něco jiného a variabilní růžové se hodí k široké škále pokrmů. Mým tipem je například Bohemia Sekt rosé demi sec. Toto elegantní šumivé víno ovocného charakteru skvěle doplní nejen grilovaná masa, ale i lehké saláty, které jsou často jejich přílohou,“ říká sommelier společnosti BOHEMIA SEKT Tomáš Brůha. Pro ty, kteří bublinkám tolik neholdují, doporučuje například růžová vína Zweigeltrebe a Svatovavřinecké z Habánských sklepů nebo Cabernet Sauvignon 2013 kabinet rosé z Vína Mikulov Sommelier Club.
Pokud však na grilu připravujete jedno konkrétní jídlo pro všechny, je dobré zaměřit se na chuťové vlastnosti pokrmu. „Budete-li grilovat ryby, sáhněte spíše po bílém vínu. Jejich chuť podpoří například odrůdy Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené či Rulandské bílé,“ prozrazuje Tomáš Brůha.
K hovězímu na grilu, ať už ve formě steaků, či burgerů, by vybral lehčí červená vína, třeba Modrý Portugal, Rulandské modré či Zweigeltrebe. „Ideální kombinací bude například Rulandské modré 2013 pozdní sběr z Vína Mikulov Sommelier Club, Zweigeltrebe z Habánských sklepů či pro milovníky bublinek Bohemia Sekt červený, který vynikne hlavně s tmavými kořeněnými masy,“ dodává Tomáš Brůha.
Sommelier Tomáš Brůha radí:
„Čím pálivější pokrm bude, tím plnější a zároveň méně alkoholické víno budeme vybírat. Vyšší obsah alkoholu totiž zdůrazní pikantnost a pálivost a úplně překryje chuť vína.“
Tipy na sekty a vína vhodná ke grilování
Bohemia Sekt rosé demi sec
Bohemia Sekt rosé demi sec je tu pro všechny, kdo si rádi vychutnají kapku romantiky a něžnosti. Pro romantické večery je jako stvořený a především dámy ocení potěšení z šumivého vína v růžovém tónu. Okouzlí vás krásnou, lososově růžovou barvou, svěží, jemnou ovocnou vůní a nasládlou, polosuchou chutí. Jeho cuveé je složeno z pečlivě vybíraných modrých hroznů. Jemné, dlouhotrvající perlení povzbudí k chuti především v kombinaci s dezerty nebo zmrzlinou. Příjemně zahraje v míchaných nápojích, jako je například bowle. Možno zakoupit na www.osobnivinoteka.cz. Orientační cena v obchodech: 149 Kč
Bohemia Sekt červený demi sec
Červená je barva vášně a smyslnosti. Podlehněte jí s jedinečnou variantou červeného Bohemia Sektu. Výjimečná chuťová harmonie a jemná, svěží vůně vás potěší nejen ve chvílích, kdy zatoužíte po kapce vášně. Kombinace sektu se sladkými dezerty a čokoládovými pochoutkami vás zcela ohromí. A možná vás inspiruje i k dalším smyslným kombinacím. Ne náhodou je Bohemia Sekt nejprodávanějším červeným sektem u nás. Možno zakoupit na www.osobnivinoteka.cz. Orientační cena v obchodech: 149 Kč
Habánské sklepy Zweigeltrebe Rosé
Víno starorůžové barvy s vůní připomínající třešně a jahody potěší nejvíce v kombinaci s grilovaným masem a zeleninou či lososem. Neodolatelná je však i kombinace s čerstvým ovocem. Skvělý tip pro žhavý večer! Možno zakoupit na www.osobnivinoteka.cz. Orientační cena v obchodech: 105 Kč
Víno Mikulov Sommelier Club Cabernet Sauvignon rosé 2014 kabinet
Grilovaná masa, krevety či zeleninové saláty – právě s nimi si nejlépe vychutnáte svěží a šťavnatou chuť tohoto vína. Jeho lososově růžová barva připomíná maliny či třešně, zahradní ovoce se promítá také do jeho aroma. Gurmánský zážitek ve spojení s tímto rosé je zaručen! Možno zakoupit na www.osobnivinoteka.cz. Orientační cena v obchodech: 139 Kč
Habánské sklepy Zweigeltrebe
Hovězí steaky či burgery na grilu se skvěle snoubí se Zweigeltrebe z Habánských sklepů, které je díky harmonické plnosti s hladkými tříslovinami velmi příjemným vínem. Zaujme také granátovou barvou s jemnými fialovými záblesky a ovocně kořenitou vůní s tóny bobulového ovoce. Možno zakoupit na www.osobnivinoteka.cz. Orientační cena v obchodech: 105 Kč
On-line verze časopisu
