Nový průzkum společnosti IN CATERING, provedený agenturou Ipsos na vzorku 509 respondentů, odhaluje současné trendy v oblasti stravování Čechů během pracovních dní. Výsledky ukazují, že téměř polovina lidí dává přednost obědu přímo v kanceláři, zatímco fast foodová jídla ztrácejí na oblibě.
Stravování v kanceláři vede
Podle průzkumu až 42 % respondentů obědvá přímo na pracovišti. Lidé si často přinášejí jídlo z domova nebo využívají donáškové služby. Druhou nejčastější možností je firemní jídelna, kterou využívá 21,8 % dotázaných, zatímco do restaurací chodí pouze 12,2 % Čechů. Překvapivým zjištěním je, že 13,6 % lidí během pracovního dne neobědvá vůbec. Jen velmi malé procento, konkrétně 5,5 %, se na oběd vrací domů.
„Výsledky průzkumu ukazují, že skoro polovina Čechů preferuje obědvat v kanceláři, přičemž si jídlo buď nosí z domu, nebo využívají donáškových služeb,“ říká Luděk Vocílka, generální ředitel společnosti IN CATERING.
Kvalita jídla a cena jsou klíčové faktory
Při rozhodování o tom, kde obědvat, hrají pro většinu Čechů hlavní roli dva faktory – kvalita jídla a jeho cena. Kvalitu jídla považuje za rozhodující 63 % respondentů, zatímco cena je klíčová pro 68,4 %. Podle Luďka Vocílky je zřejmé, že Češi hledají „optimální rovnováhu mezi chutným jídlem a přijatelnou cenou“.
Dalšími významnými faktory jsou nabídka jídel (47,3 %) a vzdálenost od pracoviště (31,6 %). Většina lidí (73 %) je ochotna dojít na oběd maximálně 5 až 10 minut pěšky. Jen malá část, konkrétně 12 %, je ochotna za dobrým jídlem ujít 15–20 minut, a pouze 2,7 % by šlo více než 30 minut.
Kolik jsou Češi ochotni za oběd zaplatit?
Co se týče denního rozpočtu, většina respondentů (44,1 %) je ochotna utratit za oběd do 150 korun. Téměř 30 % dotázaných má limit do 100 korun, zatímco více než 150 korun by bylo ochotno zaplatit 26,1 % lidí.
Fast foody ustupují
Zatímco samoobslužné jídelny a bufety zůstávají nejoblíbenější volbou (41,6 %), restaurace s obsluhou preferuje 38,2 % respondentů. Fast foodové řetězce jsou na ústupu – jako oblíbenou možnost je uvádí jen 4,8 % lidí. Tento pokles zájmu o rychlé občerstvení může podle Vocílky signalizovat rostoucí zájem Čechů o zdravější stravování.
Akční ceny jako hlavní motivace ke změně
Průzkum také zjišťoval, co by mohlo Čechy přimět ke změně jejich oblíbené restaurace. Nejčastěji by to byly akční ceny a slevy (46,4 %), následované atraktivní nabídkou pokrmů (39,3 %). Doporučení od kolegů či přátel by ovlivnilo 31,4 % respondentů.
„Pro provozovatele restaurací a jídelen z průzkumu vyplývá, že by se měli zaměřit především na udržení přiměřených cen, což je v současné době velkou výzvou vzhledem k rostoucím nákladům na suroviny, energie a personál,“ dodává Luděk Vocílka. „Zároveň je důležité nabízet pestrou škálu pokrmů a zajistit rychlý servis, aby si udrželi konkurenceschopnost na trhu, kde zákazníci očekávají stále vyšší standard.“
Stravovací návyky Čechů se mění, a to zejména směrem k praktičnosti a zdravějšímu stravování. Zda se tento trend udrží, ukáže až čas, ale pro provozovatele stravovacích zařízení je to jasný signál, jaké oblasti je třeba rozvíjet, aby si udrželi loajální zákazníky.
IN CATERING je cateringová společnost s historií od roku 1995, která má za sebou více než 15 000 úspěšně uskutečněných společenských a firemních akcí. Její služby pokrývají široké spektrum událostí včetně galavečeří, rautů, coffee breaků, svateb, večírků a oslav, čímž uspokojujeme různorodé požadavky klientů. IN CATERING je součástí IN CATERING Group, pod kterou spadá i italská restaurace Ristorante Fabiano, stylová pivnice Sou100 Žižkov, přátelská samoobslužná restaurace il Bistro a moderní jídelna Tácy na Pankráci.
On-line verze časopisu
