Byla udělena cena Czech Specials

Dne 21. května 2024 byla v rámci soutěže Kuchař roku, hlavní odborné soutěže Asociace kuchařů a cukrářů ČR, již podruhé udělena cena projektu Czech Specials spolu s čestným titulem „Nositel tradic české kuchyně“.

Ocenění pro Václava Friče

Druhým nositelem této prestižní ceny a čestného titulu se stal pan Václav Frič, majitel a šéfkuchař restaurace Na Pekárně v Čakovičkách. Pan Frič je uznávaným odborníkem na českou kuchyni a své znalosti předává i v odborných kurzech. Ve své restauraci se zaměřuje na využívání regionálních produktů a poctivou přípravu tradičních českých specialit.

Význam čestného titulu

Čestný titul „Nositel tradic české kuchyně“ je udělován vždy v roce konání soutěže Kuchař roku, tedy jednou za dva roky. O nositeli rozhodují společně zástupci agentury Czech Tourism a Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Tento titul může získat osoba, která se v uplynulých letech nejvíce zasloužila o zviditelnění české kuchyně, její vaření, rozvoj a propagaci doma i v zahraničí.

Předání ceny

Cenu předali Ing. Lenka Nováková, manažerka projektu za agenturu Czech Tourism, a prezident Asociace kuchařů a cukrářů ČR, Bc. Miroslav Kubec. Autorem uměleckého artefaktu je kuchař-kovář Pavel Bortník.

Projekt Czech Specials – Ochutnejte Česko!

Od roku 2008 se na dveřích některých restaurací a hotelů, i na jídelních lístcích, můžete setkat s modrým kulatým logem projektu Czech Specials. Toto logo je certifikační značkou, která potvrzuje, že restaurace splnila veškeré podmínky pro nabídku jídel české kuchyně. V certifikovaných restauracích byste měli najít minimálně jednu polévku a dvě česká hlavní jídla v klasické nebo moderní úpravě, vše ve vysoké kvalitě.

Od roku 2022 mohou získat certifikaci Czech Specials i cukrárny a kavárny, které nabízejí minimálně tři tradiční české zákusky ve vysoké kvalitě. Pokrmy označené jako Czech Specials, včetně receptů a informace o certifikovaných restauracích, naleznete na www.czechspecials.cz.

Projekt Czech Specials je společnou iniciativou agentury Czech Tourism a Asociace kuchařů a cukrářů ČR.