Čtenář samozřejmě ví, že název tequila je vyhrazen pálenkám z agave tequiliana Weber azul, jež byla vypěstována na území státu Jalisco a určitých částech čtyř států dalších.
Kdy avila do razí do Evropy?
Jenže zmíněný kultivar je dobře znám i v jiných částech Mexika, kde se také pálí. Společnost Revel Spirits vytvořila novou kategorii destilátu a nazvala ho avila. Produkce zatím taktak stačí pokrýt dodávky do amerických států Minnesota a Kalifornie, takže si na novinku ve střední Evropě nějaký čas počkáme, ale sotol si dal taky na čas.
Text: Alexander Mikšovic Foto: Archiv
Zlatý kuchař – volba veřejnosti
On-line verze časopisu
