Asijská kuchyně je velice různorodá, používá oproti jiným kontinentům nejvíce druhů koření, dochucovadel a přísad. Asie není pouze nám již dobře známá Čína, Thajsko,Japonsko nebo Vietnam. Patří sem také např. Libanon, Gruzie, Azerbajndžán, Mongolsko, Jemen, Maledivy, Omán a dalších více jak 40 zemí.