Domů » Zlatý kuchař » Zlatý kuchař 2017 » Odborná porota » Člen poroty: PhDr. Ludvík Vomáčka, CSc.

Člen poroty: PhDr. Ludvík Vomáčka, CSc.

Jeho vztah ke kvalitní gastronomii se formoval už od dětství. Otec, pocházející z tradiční řeznické rodiny, nepřipustil jiné než doma vyrobené uzeniny a masné výrobky. Syn byl ovšem spíše na sladké, a tak gastronomické poznání později rozšiřoval vzájemně výhodnou směnou školní svačiny s dcerou cukráře. V dospělém věku uhodil hřebík na hlavičku, když dostal na starost nejprve jednu a později téměř desítku gastronomických a hotelových škol SČMSD, z nichž dvě se chlubí titulem Škola roku AHR ČR. On osobně obdržel za přínos Českému hotelnictví a gastronomii zejména v oblasti vzdělávání Cenu JUDr. Vladimíra Štětiny.