Bombay Sapphire, London dry gin v nepřehlédnutelné modré lahvi, se dočkal inovace, která v jeho historii ještě nebyla!
Pomalá destilace malých dávek pálenky
Star of Bombay je výsledkem pomalé destilace malých dávek pálenky, k jejíž paletě bylin a koření přibyla kůra italských bergamotových pomerančů a semínka ecuadorské ambretty (byliny původem z Indie, jež se vyznačuje nasládlou květinovou chutí a intenzivní vůní). Výroba se odehrává v nedávno otevřené Laverstoke Mill Distillery v Hampshire, proslulém jazykolamu Lízy Doolittlové z My Fair Lady. Část produkce se plní o 47,5 % obj. alkoholu (konečně!), což údajně zvyšuje aroma ginu. Musím dodat: i radost z Gin ´N toniku, jenž mi z tradičního BS vždycky přišel poněkud fádní.
Text: Alexander Mikšovic Foto: Archiv
Zlatý kuchař – volba veřejnosti
On-line verze časopisu
