Domů » Rubriky » Recepty » Slovácko a jeho tradice: Syrovátková kyselica

Slovácko a jeho tradice: Syrovátková kyselica

Vyzkoušejte tradišní recept ze Slovácka. Někdy tradiční recept opravdu překvapí. Syrovátková kyselica se může stát vaším oblíbeným jídlem. 

Ingredience:

800 ml syrovátky,

100 ml zakysané smetany,

2 cibule, olej nebo sádlo,

2 vajíčka,

ocet,

mletý zázvor,

sladká paprika, 2 lžičky kmínu, majoránka, sůl

Postup:

  1. Dáme vařit syrovátku s kmínem.
  2. Na oleji nebo sádle orestujeme najemno nakrájenou cibuli. Ke konci přidáme mletý zázvor a sladkou papriku.
  3. Směs přidáme do syrovátky a krátce provaříme.
  4. Vmícháme metličkou zakysanou smetanu a dále dvě vajíčka, která si předtím vidličkou rozmícháme v misce.

5. Na závěr dochutíme polévku octem, solí a majoránkou