Domů » Nezařazené » Korky jsou opět na vzestupu   

Korky jsou opět na vzestupu   

Největším výrobcem korkových zátek je na našem kontinentu Portugalsko.

Korek je žádaná tradice

Nástup šroubových uzávěrů tam ohrozil celé odvětví zpracovávající korek, protože zátky představují 70 % veškeré produkce. Časy se však změnily, vývoz výrobků z korku vzrostl mezi lety 2009 a 2016 o třetinu, což představuje čtyřprocentní roční nárůst. Jednak technologie výroby korkových zátek lahví s vínem může nyní zaručit výrobu bez detekovatelných hladin TCA a také je silný zájem o používání korku v rámci asijských trhů. Víno, které je kontaminováno sloučeninou známou jako 2,4,6 -trichloranisol, nebo TCA, může mít zápach jako plesnivá lepenka. I když není škodlivé pro zdraví, logicky takové víno končí v odpadu. TCA je snadněji rozpoznatelný ve vínech s alkoholem o hodnotě 10 % než u těch s vyššími hladinami, jako jsou například šampaňské nebo Riesling.