Leden utekl jako voda a už je tu únor a sním první číslo dalšího ročníku časopisu Gastro & Hotel profi revue. Jako obvykle na Vás čeká spousta stránek báječného čtení pro profesionály a nejen pro ně. V tom to čísle se můžete dočíst jak to vypadá s rozjezdem EET, v rubrice manager Vám pomůžeme odhalit demotivátora týmu, podíváme se jakou mají šanci mají uspět malé hotely, podíváme se podrobněji na vývoj v konvektomatech a nakoukneme pod pokličky severských kuchařů a ohřejeme se na ostrově koření Zanzibaru. Takže pokud Vás upoutávka naladila, ponořte se do dalšího dílo napínavého čtení a vydejte se s námi znovu do báječného světa gastronomie.
